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我国制作的黑科技厨刀,让切菜变成一门艺术!

admin 2019-06-07 266人围观 ,发现0个评论

一把好刀,关于一顿饭意味着是什么?


答案是:全部!


一把尖利、随手的厨刀,会让做菜变成一种趣味,乃至是一门艺术。



刀沿着食材边缘顺xcafe滑下去,那种畅快感,超级解压。


说起高级厨刀,咱们或许首要会想到德国、日本等进口刀具。


这类厨刀不只价格上天,还不怎样契合咱们我国的烹饪习气。


小刀切肉?不习气!


“那人众里寻他千百度,却在灯光阑珊处”


你或许不知,在我国最南部接近海滨的一个小城,却是有着1400多年铸刀史的“刀剪之都”。它便是,阳我国制作的黑科技厨刀,让切菜变成一门艺术!江。



为了寻找一把趁手的厨刀,客服君走遍阳江,终究与阳江五金刀剪研讨院牵手(阳江五金刀剪研讨院,是由阳江市政府与钢铁研讨总院联合树立的新式研讨院


所以有了今日共享给咱们的我国制作黑科技厨刀


激因超级合金激光熔覆刀


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历时4年研制的极致尖利


这款激因厨刀在刀刃上使用了世界领先的激光熔覆技能+粉末钢超级合金,仅专利就有4个。



问题来了,什么是激光熔覆技能


一般的刀具便是用钢材限制打磨而来,但激光熔覆技能,望文生义,是将一些超级粉末熔化后,掩盖焊接在刀刃上,使其具有超级合金的坚固、耐磨的特点。


这项技能,现在首要用于航天科技领域,如航空发动机涡轮叶片外表修正、涡轮发动机硬面强化、飞机零部件裂纹修正等。(钢铁侠系列电影中,也见到了相似的技能。)


用于厨刀上,至少在国内,仍是创始。


因为运用了超级合金,所以激因厨刀有了一般刀具所不具备的两大“超级特性”!


超级特性一:黑科技带来经用抗腐蚀


激因厨刀身选用了5Cr15MoV钢,通过特别热处理,内部金属晶体结构安稳,能做到防锈耐腐蚀,经久经用。



在通过盐雾测验后的刀具显着激光熔覆刀更耐腐蚀


左面激光熔覆刀,右边一般刀具


超级特性二:黑科技厨刀,自己能灭菌!


厨刀常常切生肉生菜,但大部分人都不会去给它消毒,然后带来一些健康危险。



因而,激因厨刀在刀刃的熔覆层增加一定量的金属元,如Cu、Ag、Zn、Ti等。



这些金属元素,会损坏细菌的细胞膜或细胞原生质活性酶的活性,使细胞损失割裂增殖才干而逝世,然后到达抗菌、灭菌的自清洁效果。


防锈耐腐蚀的刀,让你在做菜的进程专心在食材自身;抗菌灭菌的刀,能让食物回归最天然的滋味。


当然,咱们也不必忧虑这些“重金属元素”,看看这份检测陈述。

经查验熔覆层无金属分出,契合国家触摸食物金属规范。



查验一把好刀的唯一规范:尖利


衡量一把厨刀是否合格,尖利度是要害的衡量规范。



极致的尖利,能少压榨食物肌理和细胞组织,将鲜美的汁液牢牢锁在食物中,坚持食物本真的滋味。

激因厨刀的硬度高达HRC 64~68,而一般的刀具只在HRC 50左右。


这是什么概念呢?客服君打个不恰当的比如,简直相当于小轿车与马车的区别了。


详细的目标,咱们能够参我国制作的黑科技厨刀,让切菜变成一门艺术!阅欧盟规范。

依照欧盟规范,ICP也便是初始尖利度超越100便是非常好,规范上限是110,TCC也便是尖利坚持度超越370便是非常好,规范上限是550。


激因厨刀测验下来,初始尖利度134.68,远超规范上限;尖利坚持度487.24,欧盟鉴定等级非常好


只说数据,感觉云里雾里,直接上比照图:


左图是一般刀具,右图是激光熔覆刀


扩大视角,激因刀具“削铁如泥”的快感。


试着让西红柿来个自由落体:

左图为激光熔覆刀,右图是一般厨刀


当你切开各种食材时,就像拿着烧红的铁片划过奶酪那么轻松。



像日常的切菜、切肉底子不在话下。



为了更好地验证这款厨刀的尖利性,咱们还专门预备了其他物品,看一下这一款厨刀是否能够做到“削铁我国制作的黑科技厨刀,让切菜变成一门艺术!如泥”。



矿泉水


啤酒


别以为只要大件硬物才干砍断,就算是薄如禅意,细如发丝,它相同能无阻切断


纸张滑润切断



麻绳


轻碰我国制作的黑科技厨刀,让切菜变成一门艺术!头发即断


得益于极具立异的制刀工艺,激因厨刀现已成为了一个艺术品!



美好手感+高颜值=烹饪的享用


激光熔覆技能铸刀,要求每一把刀刃都需求精巧的手艺打磨,所以产值极低。



这也就使得刀匠们对每把刀的每个细节都力求完美。


首要是分量。


刀重,提起累,欠好操控刀锋,但却合适切肉、剁馅儿;刀轻,用起来舒畅,切片切丝都好操控,但切肉就很吃力。



激因的这三把刀,每一把分量,都是刀匠们依据多年经验总结设定。依据我国制作的黑科技厨刀,让切菜变成一门艺术!用处,每款刀型都分量刚好契合用处需求


西式厨刀以切菜瓜肉丝为主,

分量最轻,191.9克,相当于4个小鸡蛋。


中式切片刀首要担任切肉片,

有时切小块的骨头,所以分量恰当,376克。


砍骨刀首要用于砍大块的骨头,

刀身会更宽,分量更重,417克。

其次是刀柄。


舒适的握持感似乎是刀在习惯你,而不是你在习惯刀。三款刀型,选用不同的把手资料,带来不同的手感体会。



西式厨刀款选用33层彩木限制刀柄,由复合资料液压而成,密度高,不渗水,仿若原木原料的温文手感。



中式切片刀和砍骨刀,考虑到切肉砍骨的力度需求,所以在刀柄规划上更防滑,玻璃纤维布+还氧树脂组成,握感舒适。



三款刀型都选用了契合人体工学规划的微弓形规划,结合舒适的刀柄资料,握感舒适灵敏,拿在手上就像是现已磨合多年的老朋友。



秒杀世界大牌,价格美丽


看看一些国外进口的刀具品牌,略微好点的中式厨刀,某东上的价格都要一千多元。



同样是中式切片刀,做工、质量并不输世界大牌的激因刀具,在某宝价格只要899元!我国制作,再度意气昂扬!


当然,依照常规,在能量晋级中心购买,只会比旗舰店更优惠。这次仍是超级优惠!


现在这款刀具有三种刀型:西式厨刀 / 中式切片刀 / 中式砍骨刀



就以某宝价格899元的激因中式切片刀为例,能量晋级中心上新限时扣头,只需288元!不到某宝价格的三分之一


西式厨刀和砍骨刀也比旗舰店等网络价格廉价大几百元!


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